Ich wundere mich einfach jeden Tag wie schnell die Zeit an mir vorbei zieht... Jetzt haben wir schon November und rasen geradewegs auf Weihnachten zu. Ich muss zugeben, dass ich die Vorweihnachtszeit liebe. Es ist kalt, überall riecht es nach Zimt und Orangen und man kann das ein oder andere mal etwas süßes naschen. ;)
Ich habe vor zwei Tagen schon meine ersten Kekse für dieses Jahr gebacken. Im Sommer backe ich wirklich so gut wie gar keine Kekse und co.
Das Rezept ist wirklich Kinderleicht und Ihr habt innerhalb von 20 Minuten leckere Haferkekse.
Ihr benötigt:
für etwa 30 Kekse
100g Zucker
100g Butter
125g Haferflocken (kernig)
50g Mehl (Typ 405)
1 Ei
1 TL Zimt
2 TL Backpulver
Zubereitung:
Zuerst die Butter schaumig schlagen und dann nach und nach den Zucker dazu geben. Das Mehl und Backpulver mischen und unter die Butter-Zucker-Masse rühren. Dann nur noch Ei und Zimt hinzugeben, dann werden mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf einem Backblech mit Backpapier geformt. (Genug Abstand halten, da die Kekse ziemlich aufgehen).
Das ganze bei 200°C (Ober-/Unterhitze) in die mittlere Schiene schieben und etwa 10 Minuten backen.
Wenn die Kekse fertig gebacken sind zunächst abkühlen lassen.
Viel Spaß beim nachbacken,
Eure Claire
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