Langsam wird es richtig kalt, obwohl momentan nochmal richtig schönes Wetter ist. Ein echter goldener Herbst. Passend dazu habe ich mir eine Erkältung eingefangen...
Nichts desto trotz habe ich es mir nicht nehmen lassen zu kochen, da ich allerdings keine Lust hatte stundenlang in der Küche zu stehen, aber dennoch etwas spezielleres essen wollte, habe ich mich ganze acht Minuten in die Küche bequemt und was richtig leckeres gezaubert.
Ich war selbst erstaunt wie schnell ich damit fertig war.
Für eine Portion benötigt man:
125g Tagliatelle, z.B. mit Spinat
ca. 100g Lachs, ohne Haut
50ml Schlagsahne (je nach belieben, mehr oder weniger :D )
Weißwein, trocken, zum ablöschen
Salz, bunter Pfeffer
6 Kräuter TK Mischung und Knoblauch
Los geht's:
Ich hatte mir eine Packung frische 'Spinat Tagliatelle' aus dem Kühlregal (250g) gekauft, diese dann in zwei Portionen geteilt und eine Portion nach Anleitung gekocht (Wasser mit Salz, 4 Minuten kochen). Das einfache daran war, dass ich eine tiefe Pfanne verwendet habe in der man mühelos eine Portion Nudeln kochen kann, um sie danach noch weiter zu verwenden.
Dann habe ich die Nudeln in ein Sieb abgegossen, kurz zur Seite gestellt, den Lachs in kleine Stücke geschnitten und in der noch heißen Pfanne mit ein wenig Olivenöl kurz angebraten, mit ein bisschen Weißwein abgelöscht, kurz gewartet, um dann die Tagliatelle wieder in die Pfanne zu geben, Kräuter, Knoblauch, Sahne und Gewürze dazu gegeben und zum kochen gebracht (2 Minuten).
Zum Schluss habe ich das Ganze abgeschmeckt, für gut befunden und gegessen.
Es ging wirklich superleicht und ist auch ohne Wein mit z.B Gemüsebrühe sehr lecker. Und wer kein Fisch-Fan ist der macht einfach gekochten Schinken rein! :)
Viel Spaß beim Nachmachen.
Eure,
Claire
