Nudelsalat mal anders!

Hey ♡  Heute habe ich Blattsalat und Nudeln gemischt und das heißt es gibt endlich wieder ein Rezept. Die Zubereitung ist ganz einfach und kann in vielen beliebigen Variationen zubereitet werden, je nachdem was man am liebsten im Salat mag!! Ob vegan, vegetarisch oder mit Fleisch.

So einfach geht's:

Für 2 Personen:

250g Nudeln

150g Blattsalat

3 Tomaten

1 Paprika

1 kleine rote Zwiebel

2 Scheiben Toastbrot für Croutons

Dressing:

1 Zitrone

2 EL weißen Balsamico Essig

2 El Öl

Kräuter (z.B 8 Kräuter aus der Tiefkühltruhe)

Salz, Pfeffer

Die Nudeln nach Anleitung kochen und abkühlen lassen, dann die zwei Toastbrot-Scheiben in kleine Würfel schneiden und in etwas Öl goldbraun braten. Alle anderen Zutaten auch klein schneiden und alles zusammen in eine Schüssel geben und vermengen. Zum Schluss noch abschmecken und fertig ist der frische Nudelsalat ohne schwere Mayonnaise ;)